La Ⓐcasă facem pâine cu maia (plămădeală), din făină luată de la producători mici din zona Clujului și Huedinului, frământată cu mâna și coaptă în cuptorul cu lemne din curtea casei. Maiaua este o drojdie naturală, care conține doar făină și apă și care în timp dezvoltă bacterii benefice care fermentează/dospesc pâinea.

Pâinea cu maia:
– este mai consistentă
– stă proaspătă mai mult timp
– este mai gustoasă și mai ușor de digerat datorită procesului lung de dospire (între 6 și 15 ore)
– este mai sănătoasă decât pâinea făcută cu drojdie, la fel ca orice produs fermentat cu bacterii vii.

Momentan coacem pâine săptămânal, în fiecare zi de joi. Pâinea se poate lua de la Ⓐcasă, strada Someșului, nr. 45, joi, în intervalul orar 17:00 – 20:00. Sunt două moduri în care te poți abona la pâinea casei:

1. Săptămânal – îți asumi că ridici pâinea în fiecare joi seara. Dacă nu poți veni după pâine într-o anumită săptămână, te rugăm să ne anunți, pentru a o putea face disponibilă altcuiva. Pentru noi această variantă funcționează mai bine, deoarece reducem timpul și energia pe care trebuie să le investim de fiecare dată în promovare și distribuție. Deasemenea, ne ajută să planificăm mai bine și să lucrăm mai eficient.

2. O singură dată – cu înscriere la începutul săptămânii (luni și marți), în limita pâinilor disponibile.

Te rugăm să completezi formularul cu datele tale de contact și numărul dorit din fiecare tip de pâine (albă sau integrală). În cazul în care apar modificări în program, te vom anunța din timp.

https://tinyurl.com/acasabread2019

Atunci când ridici pâinea, fă o donație, în funcție de posibilități. O pâine are aproximativ 1 kilogram. Banii strânși vor fi folosiți pentru susținerea spațiului Ⓐcasă.

Dacă dorești să înveți cum se face pâinea, să dai o mână de ajutor (miercuri seara sau joi dimineața) sau să ne întrebi ceva, ne poți contacta pe e-mailul casei la casa.fara.nume@riseup.net sau pe telefon (0754496708 – EN, 0753542345 – RO)